おかゆソムリエ認定講座レシピ'０９

おかゆソムリエ協会認定講座
　
2009.2.15 ５人分量
　　　　　　　　　　　　　

１、川俣豆乳湯葉粥　玄米　　　１カップ　　　　　　　　圧力鍋
　　　　　　　　　　豆乳　　　３００cc

　　　　　　　　　　水　　　　３～４カップ
　　　　　　　　　　湯葉　　　２枚
　　　　　　　　　　塩　　　　少々

２、飯館かぼちゃ粥　玄米　　　１カップ　きつね色に炒る
　　　　　　　　　　かぼちゃ　３００g
　　　　　　　　　　青味　　　少々
　　　　　　　　　　塩　　　　少々

３、精進ニラ玉　　　ニラ　　　１束
　　　　　　　　　　高野豆腐　４枚
　　　　　　　　　　昆布だし
　　　　　　　　　　醤油、ごま油

４、玄米粥餃子　　　ニラ　　　１５g
　　　　　　　　　　玄米粥　　大５
　　　　　　　　　　シメジ　　１/２パック
　　　　　　　　　　塩、こしょう、ごま油
　　　　　　　　　　餃子の皮　２０枚
　　　　　　　　　　ごま油